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中國農業產業發展報告發布,分析糧食生產和供需形勢……
2021-05-24

5月24日,中國農業科學院發布《中國農業產業發展報告》和《2021全球糧食政策報告》,對今年中國糧食生產和全球糧食供需形勢作出判斷。


《中國農業產業發展報告》(簡稱《報告》)基于中國農業產業模型判斷,在政策的大力支持和糧價上漲等因素的綜合影響下,今年我國糧食生產基本面良好,其中,夏糧作為全年糧食生產第一季,產量占全年糧食的20%多,夏糧中超過90%都是小麥。今年,冬小麥播種面積增加300多萬畝,在連續4年減少后首次恢復性增長,奠定了夏糧豐收的基礎。


中國農業科學院農業經濟與發展研究所所長袁龍江表示:今年我們糧食種植面積略有增加,預計糧食全年總產達到6.8億噸?!秷蟾妗奉A計,2025年,我國糧食產量將增至6.92億噸,能夠實現“十四五”規劃設定的6.5億噸以上的發展目標。


《報告》同時指出,今年隨著生豬產能的恢復,我國對大豆和玉米的需求將保持高位,但大豆進口量呈下降趨勢,玉米進口量呈增長趨勢,預計今年玉米進口1998萬噸,同比增加70%左右。另外,受到全球新冠肺炎疫情、貨幣寬松政策等因素影響,自去年5月至今年4月,全球玉米價格上漲了87%,大豆價格上漲了74%,小麥價格上漲了37%。從今年全球糧食生產形勢來看,玉米、小麥和水稻產量均呈增長趨勢,好于預期。中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員鐘鈺說:特別是玉米產量預計增長超過5%,小麥的產量預計比去年增長1.7%,歐盟、烏克蘭小麥產量都好于2020年。


《報告》指出,“十四五”時期,中國城鄉居民食物消費結構進一步趨同,稻谷、小麥和玉米的直接消費需求繼續下降,水果、蔬菜、豬肉和水產品消費總量增幅顯著,其中人均消費量增加是主因,其次為城鎮化率提高。


從供給來看,我國口糧生產保持穩定,玉米、大豆產量進一步增長。據中國農業產業模型(CASM)預測,2021年至2025年,中國糧食單產水平不斷提高,糧食總產量繼續保持增長態勢。2025年糧食產量將增至6.92億噸(1.38萬億斤),依然有能力確?!肮任锘咀越o,口糧絕對安全”底線不破。其中,口糧、谷物和糧食自給率分別為99.3%、93.4%、80.8%;豬肉自給率將回升至94.9%。大豆進口量繼續保持高位,玉米進口增長迅速,食糖、棉花進口壓力加大,牛肉和奶制品進口依賴程度提高。


但同時,技術效率普遍在下降,尤其是三大主糧,新技術的應用與推廣面臨嚴峻挑戰。據介紹,技術效率的下降意味著新技術沒有得到農戶的廣泛應用,主要原因包括科技供給與需求脫節、技術推廣體系沒有充分發揮作用、新技術未能有效降低生產成本等。


《報告》測算發現,2020年,中國居民人均能量、蛋白質和脂肪攝入分別為2248千卡/天、85克/天和79克/天,而國內生產供給2952千卡/天、154克/天和65克/天,人均食物供給總能量3952千卡/天、229千卡/天和104千卡/天。這表明當前中國農業生產可滿足居民能量攝入需求,但隨著居民膳食質量要求提高,對能量、蛋白質和脂肪的需求大幅增加,需要進口農產品來補充國內日益增長的消費需求。食物損耗和浪費嚴重,超過12%的食物能量和蛋白質被損耗。


《報告》還發現,2020年,中國居民人均碳水化合物、蛋白質和脂肪供能比分別為50.6%、14.7%和34.7%,同《中國居民膳食營養素參考攝入量(宏量營養素)WS/T578.1—2017》相關標準相比,中國居民膳食營養已出現過剩,脂肪供能比已超出推薦范圍20%-30%,而蛋白質攝入量高但供能比基本符合標準。這表明當前中國居民膳食營養已出現過剩,結構性不平衡問題突出。


《報告》建議,“十四五”時期,要深入貫徹落實《反食品浪費法》,強化食品技術研發,減少食物浪費與損耗;進一步優化居民膳食營養結構,強化以居民營養健康為導向的消費需求預測,深化農業供給側結構性改革,加強水產品等優質蛋白質供給。


《報告》還預判了近期生豬產業形勢,認為當前生豬產能恢復進度超過預期,豬肉市場得到了明顯改善。2020年1-11月份,全國以生豬為主的牲畜飼養業固定資產投資增幅達到110.7%,2021年一季度末生豬存欄已恢復到2017年末的94.2%,能繁母豬存欄恢復到2017年末的96.6%?!秷蟾妗诽岢?,“十四五”時期要加強監測預警與形勢研判,以“能繁母豬存欄量”為核心指標,探索建立生豬產能儲備制度,做好逆周期調控,謹防出現新一輪“豬賤傷農”。



來源:央視網、新京報、經濟參考網


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